スポンジ チーズケーキ

WRMのぐっちぃさんとチャパリータさんによるスポンジの厚さについての解説動画がマニアックでカタログだけでは伝わらないような話まで踏み込んでいて、この動画はもうラバー選びの永久保存版なので書き残しておきます。

スポンジの厚さは0.5㎜〜2.2㎜くらいまで分類されていて
極薄・薄・中・中厚・厚・特厚(MAX)と選べます。

何が変わるのか?厚いとどうなるのか?薄いとどうなるのか?
そのメリット・デメリットの紹介動画です。

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